Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Just nu är det enbart registrerade kunder hos Årstiderna som kan testa vårt nya sortiment först av alla. Läs mer här!

Saltade kumquats och andra citrusfrukter

Saltade kumquats och andra citrusfrukter

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 kanelstång
  • 2 dl olivolja
  • Av 4 citroner citronsaft
  • 3 citrusfrukter ex citroner, apelsiner
  • 5-10 kumquats
  • 4-6 vitlök
  • 100 g rörsocker
  • havssalt
  • 2 röd chili

Gör så här:

Saltade citrusfrukter har blivit en uppskattad smaksättare, de passar att ha i salladen, att marinera och i såser. Skär ett djupt snitt i citrusfrukterna, se till att frukten sitter ihop i botten. Lägg salt i frukterna utan att de går i delar. Lägg dem tätt samman tillsammans med alla kryddor i en stor syltburk. Häll över resten av saltet, sockret, oljan och citronsaften. Frukterna ska vara helt täckta av lagret. Tillsätt ev lite kokande vatten. Stäng locket i 1-2 månader
Idélådan