Skrubba med ris och yoghurt dressing
Recept
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoriter Vecka 4011 - dag 1 Koka upp 8 dl vatten, gärna i vattenkokare. Skölj riset i kallt vatten och koka i 8 dl kokande vatten med salt ca 15 minuter. Låt dra under lock 5 minuter. Skölj salladen och slunga i salladsslunga eller torka på handduk. Lägg på ett fat. Dela citronen, pressa ur saften ur den ena halvan och klyfta den andra. Lägg klyftorna på salladen, häll på citronsaft och lite olivolja. Skölj/skala morötterna, dela ev och lägg på salladen. Skölj timjan och plocka bladen så du slipper stjälkarna. Blanda timjan och yoghurt. Smaksätt med salt och peppar och ev lite senap och citronsaft. Lägg dressingen i en skål. Vänd fisken i mjöl med lite salt. Stek i varm panna med lite olivolja till gyllene och genom stekta. Salta och peppra. Servera stekt fisk med kokt ris, sallad och yoghurtdressing. Du kan även servera fisken med din egen gjorda remoulad (se tips).
