Sparris med mousserande sås
Recept
4 personer
Ingredienser
-
4 dl creme fraiche
-
1 bunt sparrisar
-
4 äggulor
-
citronsaft
-
125 g smör
Gör så här:
Ta bort banden från sparrisen och ånga dem i 2-3 minuter. Skölj dem i kallt vatten och lägg dem i 4 djupa tallrikar. Vispa crème fraiche, äggulor, citronsaft. Häll såsen i en tjockbottnad kastrull och vispa den jämn under värme tills såsen tjocknar. Se till att såsen inte kokar upp! Smaka av med salt och pepper och häll moussen över sparrisen och servera.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
