Sparris med parmesan
Recept
4 personer
Ingredienser
-
parmesan
-
olivolja
-
1 knippe grön sparris
Gör så här:
Om du använder vit sparris så ska den skalas först – den gröna sparrisen behöver däremot inte skalas. Knäck den nedersta änden av sparrisen eftersom den kan vara hård och torr att äta. Man kan använda dessa bitar i en sparrissoppa eller en sås. Det går också alldeles utmärkt att koka buljong på dem! Sätt på en kastrull med saltat vatten och lite olja på spisen. Koka den gröna sparrisen i högst 2 minuter och den vita i ca 7 minuter. Häll sparrisen i ett durkslag och låt droppa av. Lägg därefter sparrisen i ett ugnsfast fat och strö över ordentligt med riven parmesan. Avsluta med att ringla över olivolja, salt och peppar. Garnera med hackad basilika eller persilja.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
