Sparris, stekta vetekärnor och creme fraiche-dressing - Recept

Din varukorg är tom

Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.

Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Sparris, stekta vetekärnor och creme fraiche-dressing

Recept

30 minuter 1 personer

Ingredienser

½ gul lök (grovhackad)
1 burk creme fraiche
1 stjälk bladselleri (i små tärningar)
½ citron
1 påse kokta vetekärnor
1 bunt sparris (skär ev. bort det nedersta på varje)
1 knippe new zealand-spenat (grovstrimlad)

Kolla att du har hemma:

olivolja
salt
svartpeppar

Gör så här:

1. Koka upp vatten till sparrisen, t.ex. i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan.

3. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek löken blank, 2-3 min.

4. Blanda samtidigt en dressing av creme fraiche och bladselleri i en skål. Smaka av med citronsaft.

5. Tillsätt kokta vetekärnor i pannan med lök. Stek vidare i 2-3 min. tills vetekärnorna börjar dofta.

6. Häll lite vatten i en gryta, tillsätt salt och lägg i sparrisen. Ångkoka lätt mjuka under lock, 2-3 min.

7. Tillsätt spenat i stekpannan och stek tills den mjuknar, 1-2 min., och smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Servering
Lägg upp vetekärnor och stekta grönsaker på en tallrik och lägg ångad sparris bredvid. Ringla dressing över vetekärnorna och servera.

Skriv ut recept

-