Sparris, stekta vetekärnor och creme fraiche-dressing - recept från Årstiderna

Sparris, stekta vetekärnor och creme fraiche-dressing

Recept

30 minuter 1 personer

Ingredienser

½ gul lök (grovhackad)
1 burk creme fraiche
1 stjälk bladselleri (i små tärningar)
½ citron
1 påse kokta vetekärnor
1 bunt sparris (skär ev. bort det nedersta på varje)
1 knippe new zealand-spenat (grovstrimlad)

Kolla att du har hemma:

olivolja
salt
svartpeppar

Gör så här:

1. Koka upp vatten till sparrisen, t.ex. i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan.

3. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek löken blank, 2-3 min.

4. Blanda samtidigt en dressing av creme fraiche och bladselleri i en skål. Smaka av med citronsaft.

5. Tillsätt kokta vetekärnor i pannan med lök. Stek vidare i 2-3 min. tills vetekärnorna börjar dofta.

6. Häll lite vatten i en gryta, tillsätt salt och lägg i sparrisen. Ångkoka lätt mjuka under lock, 2-3 min.

7. Tillsätt spenat i stekpannan och stek tills den mjuknar, 1-2 min., och smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Servering
Lägg upp vetekärnor och stekta grönsaker på en tallrik och lägg ångad sparris bredvid. Ringla dressing över vetekärnorna och servera.

Skriv ut recept

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet

5 buntar á ca 300 g | Krispig och aromatisk selleri

Medlemspris 118,80 kr

Minst 1,9 kg | Säsongens bästa äpplen och päron

Medlemspris 101,70 kr

Minst 1,9 kg | Säsongens bästa äpplen

Medlemspris 88,20 kr

Min. 1,9 kg | Söt och krispig röd paprika

Medlemspris 148,50 kr

Minst 300 g | Spröd och god broccoli

Medlemspris 38,70 kr

500 g | Saftiga kärnfria vindruvor från Italien

Medlemspris 68,40 kr

1 st. | Mild och god blomkål

Medlemspris 41,40 kr

1 st. minst 350 g | Söt, mild och färgglad spetskål

Medlemspris 36 kr

500 g | Mörkt och sötsyrligt försommarplommon

Medlemspris 52,20 kr

1 st. minst 800 g | Saftig melon med en eftersmak av honung

Medlemspris 61,20 kr

1 st. | Romansallat med en lätt bitter och nötaktig smak

Medlemspris 34,20 kr

Minst 350 g | Krispig och aromatisk bladselleri

Medlemspris 35,10 kr

500 g | Söta gula bifftomater

Medlemspris 50,40 kr

1 st. min. 180 g | Spröd och fräsch med en lakritsaktig smak

Medlemspris 26,10 kr

200 g | Späda och gröna broccolini

Medlemspris 67,50 kr

500 g | Kärnfria vindruvor av sorten ‘Sugraone’ från Sicilien

Medlemspris 68,40 kr

1 knippe | Färska söta knippmorötter

Medlemspris 34,20 kr

1 st. | Saftig och söt melon

Medlemspris 58,50 kr

Minst 1,9 kg | Goda blandade tomater

Medlemspris 136,80 kr

420 g | Krämig, tjock yoghurt gjord på getmjölk

Medlemspris 61,20 kr

300 g | Färsk grönkål, krispig och smakrik

Medlemspris 30,60 kr

Minst 2 kg | Säsongens bästa stenfrukter

Medlemspris 197,10 kr

500 g | En söt rot, som faktiskt inte är en potatis

Medlemspris 44,10 kr

40 g | Dansk färsk koriander till topping, marinader och smaksättning

Medlemspris 26,10 kr

Levererar vi till dig?

Kolla en annan adress

-