Ugnstekt kyckling med söt lök och ingefärsris
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 bägare yoghurt
-
1 paket kycklingklubbor
-
salt och peppar
-
1 äpple
-
1 liten bit ingefära
-
1 ask körsbärstomater
-
olivolja
-
1 påse fuldkorns jasminråris
-
2 (med blast) gula lökar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Ris
Skölj fullkornsriset noga. Häll det i 1,2 liter kokande, osaltat vatten tillsammans med tunt skivad ingefära. Koka riset under lock vid låg värme ca 30 minuter. Låt dra i 5 minuter och smaksätt med salt och finriven ingefära innan servering.
Kyckling
Dela kycklinglåren vid leden och gnid in dem med lite olja, salt och peppar. Fördela i en eldfast form och stek i ugnen ca 40 minuter. Halvera löken, tillsätt den efter 25 minuter och låt steka söt och gyllene.
Grönsaker
Skölj tomater och äpple. Halvera tomaterna och kärna ur och tärna äpplena. Vänd tomat och äpple med yoghurt, salta och peppra och smaka av.
Servering
Servera ugnsstekta kycklinglår tillsammans med ris och söt lök samt tomatsallad med yoghurt.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
