Om varan

Ekologiskt durumvetemjöl från Molino Grassi, 1 kg.

Durumvete är en spannmålssort som har utvecklats från emmer och kännetecknas av att ge mjöl med något högre glutenhalt än vanligt vetemjöl.

Durum lämpar sig väl för kalljästa bullar, bröd och italienska specialiteter. Det ger en krispigare skorpa och god smak till till exempel pizzadeg, ciabatta och focaccia. Även lämpligt till hemmagjord pasta.

Om leverantören

Molino Grassi har sedan 1934 producerat kvalitetsmjöl med fokus på smak, innovation och hållbarhet. Familjen har varit pionjärer inom ekologisk produktion och arbetar nära lantbrukare för att säkerställa ansvarsfulla och transparenta leveranskedjor.

Med moderna produktionsanläggningar, 100 % förnybar energi och vattenbesparande teknik kombinerar Molino Grassi traditionellt hantverk med miljöansvar och levererar mjöl av högsta kvalitet till pasta, bröd och bakverk.

Förvaring

Förvaras torrt och mörkt, gärna i en tättslutande behållare och inte tillsammans med starkt doftande varor.