Om varan

Ekologiska Bleuet-potatisar från Danmark, 1 kg.

Blå potatisar har odlats lika länge som de vanligare gula, men historiskt har de gula föredragits framför de blå, precis som de orangea morötterna har valts framför de gula, vita och lila.

Användning

Bleuet-potatis har en underbar smak och konsistens och gör sig riktigt bra ugnsbakad.

Potatisen behåller sin blå färg när den tillagas, så du kan överraska din familj med blå chips, blått potatismos eller blå potatissallad.

Våra kockar skär gärna den iögonfallande potatisen i tunna skivor och fördelar dem över en vit pizza, där den blå färgen bidrar till en vacker kontrast.

Förvaring

Potatisar bör förvaras torrt, mörkt och svalt, men inte för kallt. Om potatisen utsätts för för mycket ljus får den gröna fläckar.