Om varan

Ekologisk röd skogssyra i kruka, 1 st.

Röd skogssyra har bordeauxröda, klöverliknande blad och små gula blommor. Den är också känd som vulkanisk surklöver. Både blad och blommor passar fint som dekor på sallader, förrätter och desserter. De späda bladen har en mild, syrlig smak som ger en uppfriskande touch till rätterna.

Användning

Plocka färska blad eller blommor och använd dem som ett dekorativt strössel på sallader, kakor och desserter. De syrliga bladen kan också ge en lätt twist i kalla såser, dressingar eller på färskpotatis.

Har du plantan i kruka kan du plocka löpande utan att skada tillväxten. Bladen sluter sig på kvällen och vid väderförändringar, men smaken bevaras bäst när de används färska.

Om producenten

Økologihaven odlar kryddörter på Fyn i Danmark med ekologisk omsorg – för att lyfta fram den naturliga smaken och doften. Solen är den viktigaste energikällan och kompletteras med endast 18 % växtbelysning under året. Naturligt solljus, återanvänt regnvatten, kompost och minskade CO₂-utsläpp bidrar till en stadigt ökande hållbarhet i alla led.

Allt detta ger starka plantor som minskar matsvinnet eftersom de kan fortsätta leva länge, oavsett om de står i köket, i krukan eller i köksträdgården.

Förvaring

Vulkanisk surklöver trivs bäst ljust och varmt, men inte i direkt solljus mitt på dagen. Håll jorden lätt fuktig och låt plantan torka upp något mellan vattningarna. Den tål inte frost men kan övervintra inomhus.