Äggakaka med bacon, tomat och sallad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Familjefavoriter 4 pers/3 dagar
Vecka 4213 - Dag 3
Förberedelser
Ta ur baconet ur förpackningen, badda med hushållspapper och skär i skivor. Skölj tomater och paprika och skär i jämntjocka skivor. Tvätta, kärna ur och klyfta äpplet. Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka chilin.
Äggakaka
Hetta upp en panna. Knäck äggen i en skål och vispa dem med mjölk, vitlök, salt och peppar. Stek baconet gyllene i pannan utan matfett. Lägg upp det stekta baconet på en tallrik. Häll av det mesta av fettet i pannan och stek äppelklyftor, lök, hälften av tomaterna och paprikan samt chilin gyllene i pannan. Lägg sedan upp grönsakerna på en tallrik. Häll äggstanningen i pannan och fördela de stekta grönsakerna ovanpå. Lägg lock på pannan, sänk temperaturen till medel och låt äggakakan baka färdigt på spisen. Alternativt kan man ugnsbaka den vid 200 grader.
Sallad
Skölj sallaten och plocka i stora bitar. Grovhacka tomaterna och vänd med en dressing av olivolja, vinäger, salt och peppar. Vänd med sallaten.
Servering
Ta äggakakan från värmen, dekorera med baconbitar och ev hackad gräslök och citronklyftor och servera tillsammans med salladen.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
