Ångade grönsaker med grapevinegrette - recept från Årstiderna

Ångade grönsaker med grapevinegrette

Recept

30 minuter 4 personer

Ingredienser

persilja
socker
3 msk rapsolja
salt
1 kg blandade rotfrukter: ex rotselleri, kålrot, palsternacka, persiljerot, morötter, rödbetor, jordärtss
Saft och skal från ½ grapefrukt
peppar
1 dl vatten

Gör så här:

Rensa grönsakerna och skär dem i lika stora bitar. Ånga dem så att det blir spröda i en kastrull med lite saltat vatten. Skölj av i iskallt vatten för att förstärka sprödheten. Riv av skalen från grapefrukten och blanda i en kastrull med 1 dl vatten. Koka upp och smaka av med grapefruktsaft, olja, salt, socker och peppar. Vispa ordentligt och låt därefter kallna. Lägg de ångade grönsakerna på ett stort fat, smaka av med salt och peppar och garnera med persilja och vinegrette.

Skriv ut recept

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet

7 st. | Storfavoriten! Perfekta, krämiga avokador

Medlemspris 130,50 kr

2 kg | Syrliga och smakrika citroner

Medlemspris 91,80 kr

5 buntar á ca 300 g | Krispig och aromatisk selleri

Medlemspris 118,80 kr

500 g | Fasta, saftiga och biodynamiskt odlade nektariner från Spanien

Medlemspris 53,10 kr

1 st. | Söt och saftig vattenmelon från Spanien

Medlemspris 70,20 kr

1 st. | Gul squash med mild smak

Medlemspris 25,20 kr

2 st. | Mild och krispig hjärtsallat

Medlemspris 31,50 kr

2 st. minst 160 g | Små sommar-pak choy, odlade i Danmark

Medlemspris 44,10 kr

4-5 sorter | Spännande exotiska frukter

Medlemspris 144 kr

Minst 125 g | Ett knippe spröda rädisor från Danmark

Medlemspris 31,50 kr

1 st, minst 500 g | Saftig och söt cantaloupe

Medlemspris 67,50 kr

1 kg | 3-4 olika sorters svamp

Medlemspris 202,50 kr

Min. 300 g | Spröd, lättlagad och välsmakande broccoli

Medlemspris 34,20 kr

Minst 1,9 kg | Säsongens bästa äpplen

Medlemspris 88,20 kr

Levereras onsdag, torsdag eller söndag

Minst 6,5 kg | Budgetvänliga vardagsfavoriter

Medlemspris 288 kr

1 st, minst 500 g | Mild och god - Ät den rå, ångad, stekt eller blancherad

Medlemspris 35,10 kr

500 g | Färskpotatis från Egypten

Medlemspris 40,50 kr

Minst 250 g | Spröd, färsk gurka odlad i Danmark

Medlemspris 28,80 kr

4 st. | Gyllene röda och krispiga äpplen från Tyskland

Medlemspris 44,10 kr

250 g | Små och söta tomater på kvist

Medlemspris 28,80 kr

4 st. | Gyllene sötsura äpplen

Medlemspris 44,10 kr

2 st. | Söt och god röd paprika

Medlemspris 35,10 kr

4 st. | Friskt, saftigt och lite syrligt ätäpple

Medlemspris 43,20 kr

750 g | Färska smakfulla bondbönor från Spanien

Medlemspris 71,10 kr

Levererar vi till dig?

Kolla en annan adress

-