Ångkokt lila broccoli gratinerad med bechamel och parmesan
Recept
4 personer
Ingredienser
-
Riven parmesan
-
50 g mjöl
-
peppar
-
Riven muskotnöt
-
salt
-
20 g smör
-
½ l mjölk
Gör så här:
Värm en gryta. Lägg i smör, salt och broccolin, häll därefter på vatten så att broccolin ångkokas. Använd en tjockbottnad gryta och smält smör och tillsätt därefter mjöl. Tillsätt lite av broccolivattnet och rör massan jämn med en visp. Tillsätt mjölken lite i taget och låt det koka tills mjölsmaken försvinner. Såsen skall vara ganska tjock och helt utan klumpar. Smaka till med muskot, salt och peppar. Skär broccolin i kvartar och lägg dem i ett ugnsfast fat. Slå därefter över bechamelen strö över parmesanost efter behag. Gratinera i ugnen, och servera direkt
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
