Blomkålsrisotto med feta
Recept
2 / 4 personer
Ingredienser
Gör så här:
VegetariskaLådan - vecka 4311
Skala och hacka lök och vitlök.
Skölj blomkålen i en stor skål med kallt vatten. Låt rinna av.
Skär buketter av blomkålen och tärna stocken på 1 x 1cm.
Sautera lök och vitlök i lite olja i en varm kastrull. Tillsätt riset och blomkålstärningar från stocken. Sautera en till två minuter och tillsätt vinäger och späd eftersom med kokande buljong. Koka sakta under omrörning ca 20 minuter till konsistensen är krämig.
Skär blomkålsbuketterna i små buketter och stek gyllene i lite olja och ev lite smör. Krydda med salt och peppar och vänd i risotton.
Smaksätt ed salt, nymald svartpeppar och fetaost. Smaksätt med citronsaft.
Servera med skärbönor och ajvar.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
