Boeuf a la mode

Recept

70 minuter 4 personer

Ingredienser

2 morötter
1 timjankvistar
2-4 vitlök
3,5 dl rödvin
olivolja
400 g rotfrukter: palsternacka, persiljerot och morot
1 msk mjöl
600-800 g oxkött eller oxbog i tärningar
1 liter vatten
2-3 gul lök

Gör så här:

Lägg de rensade grönsakerna i en skål tillsammans med kött i tärningar. Häll över rödvinet. Låt köttet marinera ordentligt, gärna i ett dygn, i kylskåp. Ta upp köttet ur marinaden, torka av det och bryn i en gryta. Tillsätt grönsakerna, häll över mjöl och häll sedan i rödvinsmarinaden, kryddor och vatten, Låt alltsammans koka på låg värme tills köttet är mört(ca 60 minuter). Servera med potatismos (prova gärna veckans recept på potatismos med parmesanost!)

Recept

Ingredienser

Gör så här:

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?Upptäck sortimentet

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet