Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Falafel med spetskålssallad och tortillas

Falafel med spetskålssallad och tortillas

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 röd paprika (i stora tärningar)
  • 1 burk falafelsmet
  • ½ spetskål (finstrimlad)
  • 1 knippe persilja (stjälkar och blad finhackade)
  • 1-2 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 matgurka (i små tärningar)
  • 1 burk förberedda färska grönsaker (paprika, bladselleri, gurka och persilja)
  • 1 burk yoghurt
  • 1 förpackning tortillas

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • smakneutral olja (t.ex. raps- eller solrosolja)
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Vår falafelsmet är framställd i samarbete med företaget Løgismose, och receptet är utvecklat av Årstidernas egna kockar. Vi hoppas du tycker lika mycket om den som vi gör. Använd gärna mycket olja när du steker falafel, så blir de extra frasiga.


1. Sätt ugnen på 200 °C varmluft.

2. Skölj och gör i ordning alla grönsaker och persiljan enligt ingredienslistan.

3. Värm upp en stor grill-eller stekpanna, häll på lite olivolja och stek paprikan på hög värme i ca 6 minuter – paprikan ska bli mjuk och få massor av färg. Krydda med salt.

4. Värm upp en till stekpanna och häll i rikligt med smakneutral olja. Forma falafelsmeten till små bollar med en våt sked och stek sedan i 6-7 minuter totalt, eller tills de är gyllene och genomstekta. Låt rinna av på hushållspapper och strö på salt.

5. Blanda spetskålen med persilja, vitlök, gurka, stekt paprika samt burken med förberedda färska grönsaker i en stor skål. Vänd salladen med 2-3 msk vinäger och 3-4 msk olivolja. Krydda med salt och peppar.

6. Vänd ner yoghurten i spetskålssalladen och smaka av med salt och vinäger.

7. Värm tortillasen ett par minuter i ugnen.

Servering
Lägg upp kålsalladen i djupa tallrikar och toppa med falafel. Servera direkt och ät tortillas till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här