Falafler med gurkraita och sallad med färskpotatis
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
VegetariskaLådan
Vecka 1812 - dag 2
Skala lök och vitlök, dela i grova bitar.
Häll av vattnet från kikärtorna (spara hälften till imorgon) och mixa med lök, vitlök, spiskummin, salt, citronsaft och ev bakpulver i en foodprocessor till en grov massa.
Skrubba potatis och koka kokande vatten och 1 msk salt ca 10 minuter. Stäng av och låt dra under lock.
Forma små falafel genom att pressa samman degen i handen - använd en glasskopa om du vill ha dem runda.
Stek i rikligt med olja i en stor varm panna eller wok ca 3-4 minuter på varje sida.
Blanda yoghurt med vitlök, kryddor, olivolja och salt.
Tärna gurka och vänd i yoghurt.
Skölj sallad och tomater. Plocka salladen i mindre bitar och tärna tomater.
Servera falafel med sallad, skivad färskpotatis och raita - gärna en god chilisås om du har.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
