Färsbiffar med stekt lök och gurksallad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Potatis
Skrubba och koka potatisen i saltat vatten ca 12 minuter. Stäng av värmen och låt dra färdigt i kokvattnet.
Gurksallad
Skölj gurkan och skiva den mycket tunt, gärna på mandolinjärn. Strö på salt och låt rinna av genom en sil.
Värm ättika och socker i en liten kastrull tills sockret smält. Smaka av med peppar och låt lagen svalna.
Skaka bort saltet från gurkskivorna och häll dem i en skål. Häll över den avsvalnade lagen.
Stekt lök
Skala löken och skiva tunt. Sautera i lite olja i en panna tills den är mjuk och genomskinlig. Krydda med salt och peppar och ta ur pannan.
Spetskål
Snitta spetskålen fint och grovhacka persiljan. Sautera spetskålen i lite olja, vänd ner persiljan och smaka av med salt och peppar.
Färsbiffar
Forma 4 färsbiffar av köttet och krydda väl med salt och peppar. Stek i ny olja i samma panna som använts till löken. Ta biffarna ur pannan och värm löken i samma fett.
Servering
Servera färsbiffarna toppade med stekt lök och potatis, sauterad spetskål och inlagd gurka bredvid.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
