Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Färsk pasta med pesto, sparris, broccoli och selleriblast

Färsk pasta med pesto, sparris, broccoli och selleriblast

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 2-3 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 broccoli (i små buketter, stjälken skalad och i tunna stavar)
  • 1 bunt lila sparris (i tunna skivor på snedden)
  • 1 knippe selleriblast (finstrimlad)
  • 1 förpackning färsk fullkornsspaghetti
  • ½ citron (saft)
  • Resten av peston (från dag 1)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Skär bara bort det nedersta på varje sparris och gör sedan i ordning dem enligt ingredienslistan. Om man knäcker av det nedersta bryts ofta sparrisen högre upp på stjälken än nödvändigt.


1. Koka upp vatten till pasta, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning alla grönsaker och citronen enligt ingredienslistan. 

3. Värm upp en bredbottnad gryta (eller en stekpanna med hög kant), tillsätt olivolja och fräs vitlöken under omrörning i ca 2 minuter. 

4. Tillsätt broccoli, sparris och selleriblast i grytan med vitlök och fräs vidare tills grönsakerna är krispigt mjuka, 5-6 minuter.

5. Lägg pastan i en gryta med stormkokande vatten och tillsätt salt. Koka pastan al dente, 4-5 minuter.

6. Tillsätt citronsaft i grytan med grönsaker och låt saften koka in.

7. Spara lite kokvatten från pastan och häll av resten. Vänd pastan och ett par skedar kokvatten med grönsakerna i grytan och smaka av med havssalt och svartpeppar.

Servering
Lägg upp den varma, gröna pastarätten i djupa tallrikar, ringla över pesto och ät direkt.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här