Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Plattfisk med saftig gurka, färskpotatis, mynta, morötter och apelsin

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse färskpotatis
  • 1 röd hjärtsallat
  • Hälften av morötterna
  • Alla kvisttomater
  • 1 asiatisk wok-gurka
  • 1 apelsin
  • 1 knippe mynta
  • 1 burk naturell yoghurt
  • 1 förpackning plattfiskfiléer

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • mjöl eller ströbröd
  • smör
Kökstips

Idag ska du smaka en asiatisk wok-gurka. Du känner igen wok-gurkan på skalets vita prickar – man märker dem inte när man äter, så du behöver inte skala den.

Kom ihåg - till i morgon

Blötlägg de svarta bönorna i en bunke med rikligt med vatten och förvara i kylen över natten.

Till att börja med

Koka upp vatten till potatis. Skölj grönsakerna, apelsinen och myntan.

Potatis
  1. Koka potatisen under lock i saltat vatten i 10-12 min. Stäng av värmen och låt potatisen dra i kokvattnet i ca 5. min. Häll av.

Sallad
  1. Dela sallaten i blad och lägg upp på ett fat. Riv morötterna grovt och tärna tomaterna och gurkan. Halvera apelsinen och plocka myntan.

  1. Vänd yoghurten med morötter, tomat, gurka och mynta. Smaka av med apelsinsaft och klicka ut över sallatsbladen.

Fisk
  1. Kolla fisken för ev. ben och hinnor. Krydda med salt och peppar och vänd den i mjöl eller ströbröd.

  1. Hetta upp en stekpanna. Tillsätt lite olja och ½-1 msk smör och stek fisken i 1-2 min. per sida, tills den är gyllene och spröd.

Servering

Servera stekt fiskfilé med färskpotatis. Ät sallad till.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan