Fläskkotletter med pumpagryta
Recept
2 personer
Ingredienser
-
Lite olja
-
100 g gul lök
-
salt
-
200 g tomater
-
½ påse riven ost
-
½ i tärninger butternut-pumpa
-
½ portion kokta, vita bönor
-
2 fläskkotletter
-
1 msk honung
-
salt och peppar
-
Lite kok frän bönorna, ca 1 dl vatten
Gör så här:
Jorden Runt 2 pers/3 dagar
Vacka 4512 - Dag 3
Pumpagryta
Sautera butternut-squashen i lite olivolja i en varm gryta. Hacka vitlök och lök och tillsätt i grytan. Låt pumpan bli nästan mjuk och tillsätt honung. Tärna tomaterna och tillsätt i grytan tillsammans med bönorna och lite av kokvattnet. Låt rätten sjuda i 5-10 minuter tills den är rustik och fin. Salta.
Kött
Stek fläskkotletterna i lite olja i en varm panna. Salta och peppra.
Servering
Servera kotletterna tillsammans med pumpagrytan toppad med riven ost.
Loouisa Lorang
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
