Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Frasig samosa med morötter, ärtor och syrlig kålsallad

Frasig samosa med morötter, ärtor och syrlig kålsallad

Recept

1 personer

Ingredienser

  • ½ gul lök (finhackad)
  • Alla morötterna (grovrivna)
  • ½-1 påse madrascurry
  • 1 portion kokta delade gröna ärtor
  • 1 påse ärtor
  • ½ citron (saft)
  • 1 förpackning samosadeg
  • ½ spetskål (finstrimlad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här:

Köksinfo: Samosas kan också stekas gyllene i en stekpanna på medelhög värme i rikligt med olja.


1. Sätt ugnen på 210 °C till samosas.

2. Skölj och gör i ordning lök och morötter enligt ingredienslistan.

3. Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, morötter och madrascurry i 4-5 min.

4. Skölj och gör i ordning spetskål och citron.

5. Tillsätt de kokta delade ärtorna, de hela ärtorna och 1 dl vatten i grytan med lök, värm upp och rör till en grov puré. Smaka av med olivolja, lite citronsaft, salt och peppar. Justera ev. konsistensen med mer vatten, purén ska vara fast men inte torr.

6. Fördela ärtpurén på samosadegen och vik ihop (se instruktioner på framsidan av recepthäftet). Spara ev. överbliven fyllning till servering.

7. Pensla samosas med olivolja och ugnsbaka gyllene och spröda i 10-12 min.

8. Blanda kålen med 1-2 msk olja, resten av citronsaften och smaka av med salt och peppar.

Servering
Servera samosas med ärtpuré och ät kålsallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-