Knacka ut kärnorna och skalhalvorna. Gör det över en skål och så att resterande saft också rinner ner i skålen. Rör ihop olivolja, salt och ev. socker med citronsaft (sockret behövs bara om granatäpplena är sura). Häll blandningen i skålen och rör ihop med granatäppelkärnor och saft. Låt dra 15 minuter.