Gröna bönor med lök och getost
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 kaktusgurkor
-
2 stänger bladselleri
-
1 påse gröna bönor
-
100 g getostar i olja
-
2 gul lök
-
citronsaft
-
salt
-
4 skivor bröd
-
3 msk olja (ta gärna från getosten) olja
-
1 msk senap
-
2 tomater
Gör så här:
Noppa bönorna och lägg i lite kokande, saltat vatten. Koka dem lätt i ett par minuer och kyl därefter av i kallt vatten. Låt droppa av. Skala löken och dela dem på mitten. Lägg snittytan nedåt och skär i fina, tunna skivor från toppen till botten. Dela körsbärstomaterna på mitten, använder du vanliga tomater skärs dessa i tärningar. Blanda senap med citronsaft och olja. Smaka av med salt och blanda samman med bönor, tomat och lök. Bryt getosten i mindre bitar och lägg över salladen. Ät salladen med bröd.
