Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Indisk blomkålsgryta med urd-bönor, grönsaker och tunnbröd

Indisk blomkålsgryta med urd-bönor, grönsaker och tunnbröd

Recept

1 personer

Ingredienser

  • Resten av blomkålen (i buketter; stjälken i bitar)
  • 1 påse urd-bönor
  • 1 gul lök (finhackad)
  • 1-2 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 2-3 cm ingefära (finriven)
  • Alla rebellion-tomater (de stora; i små tärningar)
  • 1 pizzadeg
  • ½-1 påse spiskummin (efter smak)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • mjöl

Gör så här:

KöksinfoDu kan ev. krydda dina tunnbröd med lite finriven eller pressad vitlök också, det passar bra till dagens rätt.

Rebellion-tomaten är en härlig, smakrik bifftomat. Som många andra bifftomater mognar rebellion-tomaten inifrån och ut. Därför kan tomaten vara helt mogen, även om den fortfarande är grön på utsidan. 


1. Koka upp vatten till urd-bönor, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning alla grönsaker och ingefära enligt ingredienslistan.

3. Värm upp en rymlig gryta, tillsätt olivolja och stek blomkålen gyllene, 4-5 minuter.

4. Skölj under tiden bönorna i kallt vatten och häll dem i en gryta med kokande, osaltat vatten (2½ delar vatten till 1 del bönor). Koka bönorna mjuka i 15-20 minuter, häll av ev. kvarvarande vatten och smaka av med salt.

5. Fös blomkålen lite åt sidan i grytan, tillsätt ev. lite mer olivolja och fräs lök, vitlök och ingefära mjukt och blankt, 2-3 minuter.

6. Tillsätt tärnad tomat och drygt 1 dl vatten i grytan, vänd runt allt och koka upp. Låt gryträtten sjuda i 6-7 minuter tills blomkålen är mjuk.

7. Dela under tiden pizzadegen i två bitar. Mjöla dina händer och forma degen till två tunnbröd med händerna eller kavla ut dem på ett mjölat bakbord.

8. Värm upp en stekpanna, tillsätt olivolja och grädda tunnbröden på medelvärme i 2-3 minuter på varje sida, tills de är gyllene. Krydda bröden med spiskummin och salt.

Servering
Lägg upp urd-bönor i en djup tallrik, toppa med blomkålsgryta och ät tunnbröd till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här