Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Vegetarisk burgare med sötpotatispommes, spetskålssallad och tomatrelish

Vegetarisk burgare med sötpotatispommes, spetskålssallad och tomatrelish

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 4 sötpotatisar (skalade och i klyftor)
  • 1 kvist rosmarin (plockad och hackad)
  • 1 rödlök (i tunna ringar)
  • 1 påse vattenkrasse (grovt plockad)
  • 1½-2 st. spetskål (finstrimlad)
  • 1 påse sesamfrön
  • 1 chili (efter smak; i tunna ringar)
  • 4 veganska grönsaksbiffar
  • 4 hamburgerbröd
  • 2 påsar tomatrelish

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
  • sesamolja

Gör så här:

Till att börja med: Ta fram dagens ingredienser och sätt ugnen på  på 215 °C.


1. Skala sötpotatisen och skär i klyftor.

2. Lägg klyftorna på en plåt med bakplåtspapper och vänd dem med olivolja, havssalt och rosmarin. Ugnsstek potatisklyftorna gyllene och mjuka, 15-20 min.

3. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna och chilin enligt ingredienslistan. Lägg undan lökringarna och vattenkrassen till servering.

4. Lägg den strimlade spetskålen i en skål, vänd med sesamfrön och smaka av med chili, 3-4 msk vinäger, 4 msk (sesam-)olja och en nypa salt.

5. Värm grönsaksbiffarna och hamburgerbröden i ugnen under de sista 6-8 min. av sötpotatisens tillagningstid.

Servering
Skär upp hamburgerbröden och fyll med spetskålssallad, grönsaksbiffar, tomatrelish, vattenkrasse och lök. Ät med sötpotatispommes.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här