Dela kålen och ta bort stammen. Skär kålen i breda strimlor och stek den i olja på medelvärme i 2 minuter. Tillsätt limesaft och –skal, salt och peppar. Låt det småkoka i några minuter. Vänd ner hackad timjan och servera genast. Kålen smakar gott till fisk eller kanske en skål nykokt potatis