Kycklinglår med rabarberkompott, gurksallad och stekt potatis
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Familjefavoriter 4 pers/3 dagar
Vecka 2413 - Dag 2
Kyckling
Sätt ugnen på 220 grader. Lägg kycklinglåren på bakplåtspapper på en plåt och salta. Ugnsstek kycklingen i ca 45 minuter, eller tills köttet är genomstekt.
Gurksallad
Häll socker, vinäger och vatten i en gryta och koka tills sockret har smält. Skiva gurkan tunt. Låt lagen svalna en aning och vänd sedan ner gurkskivorna i den. Låt gurksalladen stå kallt tills den ska användas.
Rabarberkompott
Skär rabarbern i sneda skivor. Häll skivorna i en gryta med socker och ev smaksättning. Låt sjuda under omrörning tills sockret har smält och rabarberna blivit mjuka.
Potatis och morötter
Skär den kokta potatisen i lagom stora bitar och stek i lite olja i en varm panna. Tvätta morötterna och ångkoka dem i saltat vatten. Häll sedan av kokvattnet och vänd morötterna med en aning olivolja.
Servering
Servera kycklingen tillsammans med rabarberkompott, gurksallad, stekt potatis och ångkokta morötter.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
