Ljummen bönsallad med spröda krutonger och getost
Recept
2 personer
Ingredienser
-
½ portion svarta bönor
-
½ surdegsbaguette och vinäger
-
½ selleri
-
½ bägare fajitamix och ½ rulle getost
-
1-2 vitlöksklyftor
-
1 purjolök
-
Havsalt och svartpeppar
-
olivolja
-
200 g flask tomater
-
½ påse grönkål
Gör så här:
Vegetariska Lådan 2 pers/4 dagar
vecka 3913 - Dag 3
Grönt
Skölj purjolök, grönkål och tomater. Tärna sellerin fint, skär purjon i ringar och grovhacka grönkålen. Tärna tomaterna och finhacka vitlöken.
Krutonger
Tärna baguetten och stek gyllene och spröd i olivolja. Strö på salt och låt rinna av på fettsugande papper.
Ljummen bönsallad
Stek sellerin lätt gyllene och sprödmjuk i olivolja. Tillsätt purjolök och låt steka ett par minuter. Vänd ner grönkål och vitlök, låt steka ytterligare ett par minuter och vänd sedan ner tärnad tomat och de kokta bönorna. Låt alltsammans bli varmt och smaksätt med FajitaMix, salt, peppar och lite vinäger.
Servering
Lägg upp bönsalladen på ett stort fat, toppa med getostbitar och krutonger och servera.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
