Lövbiff med mjukstekt lök, gurksallad och kryddstarka, ugnsbakade rotfrukter
Recept
2 personer
Ingredienser
-
150 g palsternackor
-
½ ask citron timjan
-
500 g morötter
-
1 gurka
-
Olivolja salt och peppar
-
1 bägare örtmix och 250 g gul lök
-
½ dl vatten
-
Salt och svartpeppar
-
1 dl ättika
-
1 dl socker
-
500 g lövbiff
Gör så här:
Familjefavoriter
Vecka 4713
Gurksallad
Skiva gurkan tunt, t.ex. på en mandolin. Strö 1 tsk salt över gurkskivorna. Koka upp ättika, vatten och socker i en liten gryta. Tillsätt salt och nymalen peppar och låt svalna. Häll lagen över gurkan.
Potatis
Skala potatis, morötter och palsternacka och skär i pommes frites-stora stavar. Fördela på bakplåtspapper på en plåt, vänd med olivolja och strö på örtmix. Baka rotfrukterna vid 200 grader ca 30 minuter tills de är gyllene och spröda.
Mjukstekt lök samt kött
Skala löken och skiva den från rot till topp. Grovhacka timjanen. Hetta upp olivolja i en panna och låt löken sjuda i oljan tills den är mjuk. Smaksätt med salt, peppar och timjan. Ta upp löken ur pannan och stek lövbiffen 1-2 minuter per sida. Salta och peppra.
Servering
Lägg upp lövbiff med mjukstekt lök, gurksallad och ugnsbakade, kryddstarka rotfrukter.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
