Lövbiff med potatismos, citron och tomat
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 4711 - dag 3
Vänd lövbiffen i mjöl och bryn runt om i het panna/gryta med olja.
Skölj tomaterna och morötter och skär i tärningar. Skala och hackalöken grovt.
Lägg i morötter, lök och ev lagerblad i pannan och stek ett par minuter. Tillsätt hackade tomater och ca 5 dl vatten eller grönsaksbuljong, så köttet är täckt 2/3. Låt sjuda under lock 30-35 minuter.
Skala potatis och koka mjuk i kastrull med kokande vatten ca 20 minuter. (OBS: Det ska inte vara salt i vattnet). Häll av vattnet men spara ½ liter av vattnet i en kanna.
Hacka persilja fint, finriv citronskalet och blanda med persilja. Hacka ev vitlök och vänd med blandningen.
Mosa potatisen med en visp och tillsätt 50 g smör eller 3-4 msk olivolja och späd med potatisvattnet till moset har en luftig konsistens. Smaksätt med salt och peppar.
Smaksätt köttet med citronsaft, salt och peppar. Strö över persilje-citronblandningen och servera med potatismos.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
