Morötter med citron, ingefära och kardemumma
Recept
2 personer
Ingredienser
-
rörsocker
-
1 påse morötter
-
4 dl apelsinjuice
-
havssalt
-
1 stång citrongräs
-
3-4 kardemummakapsel
Gör så här:
Tvätta morötterna, skär av ändarna, skär dem i stavar och lägg dem i en gryta. Krossa änden på citrongräset, skär ingefäran i skivor och lägg det i grytan med kardemumma kapslarna. Tillsätt apelsinjuice eller vatten, lite socker, lite havssalt och låt morötterna småkoka i 10-15 minuter utan lock. Tillsätt olivolja och servera med kött eller fisk och kanske en god spenatsallad.
