Myntaskyr med mango, pumpafrön och havretopping
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 burk skyr
-
1 påse pumpafrön (rostade)
-
1 dl havregryn
-
2 tsk chiafrön
Gör så här:
Köksinfo: En mango har en platt kärna i mitten. Det är enklast att komma åt fruktköttet genom att först skära loss sidorna, så nära kärnan som möjligt, och sedan skära av skalet.
1. Skölj och gör i ordning myntan och mangon enligt ingredienslistan.
2. Blanda skyren med den strimlade myntan.
3. Rosta pumpafröna i en torr stekpanna tills de poppar lätt.
4. Blanda havregryn, pumpafrön och chiafrön i en skål.
Servering
Lägg upp myntaskyren i glas. Toppa med havre- och fröblandningen och mango.
