Pizza med mozzarella, körsbärstomater och oliver
Recept
Ingredienser
-
3 pizzadegar
-
2 st. mozzarella (i skivor)
-
1 burk urkärnade oliver
-
1 flaska passerade tomater
-
1 ask körsbärstomater (halverade)
-
1 påse ruccola
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
salt
-
peppar
-
mjöl
Gör så här:
Köksinfo: Det är något av en konst att grädda pizza i en vanlig ugn hemma. Det allra viktigaste är att ha så hög temperatur som möjligt – och du har säkert själv bäst koll på just din ugn. Den kanske kan bli så varm som 300 °C och det kan i så fall vara den bästa inställningen, eller så håller den temperaturen väl så du kan grädda flera pizzor på en gång.
1. Sätt ugnen på 250 °C.
2. Ta fram pizzadegarna ur kylen – det är lättare att arbeta med rumstempererad deg.
3. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan. Skär mozzarellan i skivor.
4. Lägg morots- och gurkstavar på ett fat och häll upp oliverna i en skål.
5. Kavla ut pizzadegarna på varsitt mjölat bakplåtspapper.
6. Fördela tomatsås och skivad squash på pizzorna. Ringla över olivolja, krydda med salt och peppar, och toppa med skivad mozzarella.
7. Lyft försiktigt över pizzor och bakplåtspapper på plåtar.
8. Grädda pizzorna (en eller flera i taget, se köksinfon) i 8-10 min., tills fyllningen är genomgräddad och bottnarna frasiga.
9. Toppa de nygräddade pizzorna med körsbärstomater och ruccola.
Servering
Servera pizza tillsammans med grönsaksstavar och oliver.
