Polkabetssallad med hasselnötter och dill
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 knippe dill
-
1 dl rapsolja
-
6 polkabetor
-
50 g hasselnötter
-
1-2 msk balsamvinäger
-
1 tsk honung
-
peppar
-
havssalt
Gör så här:
Tvätta polkabetorna. Att skala är att kasta bort näringsämnen! Skär strimlor av betorna med en potatisskalare. Bryn hasselnötterna i en stor stekpanna eller i ugnen. Det drar fram smaken. Mixa dem sedan med olja, vinäger, dill, honung, salt och peppar till en tjock dressing. Den ska vara lite sursöt. Blanda med betorna.
