Potatismos med pepparrot
Recept
4 personer
Gör så här:
Det här moset kan göras med vilken rotfrukt som helst. Koka upp saltat vatten, lägg i potatis(eller annan rotfrukt) och koka tills de är mjuka. Slå bort vattnet och tillsätt mjölken. Mosa allt och smaksätt med pepparrot, salt, olja, finrivet citronskal och saft. Smaksättning är väldigt personlig, något man lär sig efter hand och till sist blir en vana. Ta lite, smaka av och fortsätt tills du känner dig nöjd. Prova gärna att ta i lite socker eftersom det hjälper pepparroten att komma till sin rätt.
