Pumpamuffins med heta kryddor och gräslöks-crème frâiche
Recept
16 muffins personer
Ingredienser
-
½ msk. salt
-
2 msk polenta
-
4 dl, riven pumpa
-
450 g vetemjöl
-
½ knippe, finhackad gräslök
-
½ l lättmjölk
-
peppar
-
3, lättvispade ägg
-
½ msk. svartpeppar
-
4 dl creme fraiche
-
2 tsk bakpulver
-
1 msk, t.ex. koriander, kanel, spiskummin rostade kryddor
-
50 g, smält smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser och rör därefter i mjölk, ägg och smält smör. Vänd till sist ner pumpan i smeten. Smörj 16 stora muffinsformar och strö med polenta. Fördela smeten i formarna och ställ in dem i ugnen och baka i 20-25 minuter. Fordel dejen i formene och bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i 20-25 minuter. Blanda crème frâichen med gräslök och smaksätt med salt och peppar. Servera muffinsen med gräslöks-crème frâiche.
