Skölj sparrisen, bryt av de yttre ändarna och kassera dem. Skär resten av stjälkarna i fina sneda skivor. Gör en marinad med citronsaft med skal, olivolja, finhackad ansjovis och lök och ramslök. Gör en marinad med citronsaft med skal, olivolja, finhackad ansjovis och ramslök