Råstekt rotfruktspytt med rimmat sidfläsk, stek ägg och snabb inlagda rödbetor
Recept
4 personer
Ingredienser
-
2 msk socker
-
1 msk olja
-
3 msk vinäger
-
svartpeppar
-
havssalt
-
2-300 g, tärnade, morötter
-
350 g persiljerötter
-
½ kg, kokta, rödbetor
-
½ bunt, hackad, persilja
-
200 g, hackad, gul lök
-
500 g, rimmat och tärnat, sidfläsk
-
4 ägg
Gör så här:
3 middagar 4 personer Vecka 41 Dag 3 Blanda vinäger och socke. Värm till sockret smält Lägg fläsket i kall panna och stek på medelvärme till lätt gyllene. Skölj och tärna under tiden potatis och rotfrukter. Lägg i pannan med fläsket och stek mjuka och gyllene ca 15 minuter. Rör ofta så det inte bränns. Skala de kokta rödbetorna. Skär i skivor och blanda med den ljumna vinägerlagen. Skölj och hacka persiljan. Stek äggen i lite olja i medelvarm panna till vitan stelnat. Salta och peppra. Smaka av pytten med salt och peppar. Strö på persilja och servera med stekt ägg och inlagda rödbetor.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
