Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Rice bowl med morötter, bönor och hoisinsås

Rice bowl med morötter, bönor och hoisinsås

Recept

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris fullkorn
  • ½-1 påse edamamebönor
  • 1 avokado (fruktköttet i tunna skivor)
  • Alla morötterna (grovrivna eller i tändstickstunna stavar)
  • ½-1 matgurka (skalad, halverad på längden och i tunna skivor)
  • ¼-½ röd chili (i tunna ringar)
  • ½-1 knippe koriander (grovhackad)
  • Resten av kokosmjölken
  • ½-1 påse hoisinsås

Kolla att du har hemma:

  • salt
  • vinäger (t.ex. vitvins- eller risvinäger)
  • socker

Gör så här:

Köksinfo: Saltade edamamebönor är ett vanligt tillbehör på sushirestauranger. Då serveras bönorna i skida och så får man dra ut bönorna ur den mjuka, saltade skidan med tänderna.


1. Koka upp vatten till ris och edamamebönor, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj riset i kallt vatten och häll det sedan i en kastrull med 2½ dl kokande, osaltat vatten. Koka riset under lock på svag värme i ca 30 minuter. Låt riset vila i 5 minuter.

3. Skölj under tiden grönsaker, avokado, chili och koriander och gör i ordning allt enligt ingredienslistan. Lägg upp alla grönsaker på ett stort serveringsfat (eller i skålar).

4. Häll edamamebönorna i en gryta med saltat vatten och koka dem i 2-3 minuter. Låt sedan rinna av.

5. Smaka av det kokta riset med kokosmjölk, salt, 2-3 msk vinäger och 1 tsk socker.

Servering
Lägg upp riset i en skål och lägg små högar av edamamebönor, avokado, morötter, gurka, chili och koriander ovanpå. Ringla över hoisinsås och ät direkt.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här