Sallad med polkabetor
Recept
3 personer
Ingredienser
-
peppar
-
125 g mozzarella
-
1 pressad vitlöksklyftor
-
1 msk hackade oliver
-
citronskal
-
persilja
-
1 msk kapris
-
50 g riven parmesan
-
havssalt
-
olivolja
-
300 g polkabetor
Gör så här:
Skala rödbetorna och skär dem i tunna skivor. Blanda olja med kryddörter, citronskal, salt och peppar och blanda med rödbetorna. Blanda i kapris och oliver. Lägg upp salladen på ett fat och lägg på bitar av mozzarella. Strö till sist över parmesan.
