Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Sallad med bönpasta, bladselleri och grape med jordnötsdressing

Sallad med bönpasta, bladselleri och grape med jordnötsdressing

Recept

1 personer

Ingredienser

  • 1 grapefrukt (se köksinfon)
  • 1 stjälk bladselleri (i tunna skivor på snedden)
  • Resten av morötterna (i tändstickstunna stavar eller grovrivna)
  • Alla schalottenlökar (finhackade)
  • 1 snacksgurka (i små tärningar)
  • ½ förpackning svart bönpasta
  • 1 påse jordnötssmör
  • ¼-½ röd chili (i tunna ringar)

Kolla att du har hemma:

  • olja (olivolja eller sesamolja)
  • salt
  • soja eller tamari

Gör så här:

Köksinfo: När du ska göra i ordning grapefrukten så börja med att dela den i 8 klyftor. Skär sedan av fruktköttet från skalet på varje klyfta och skär det i bitar. På så sätt undviker du det mesta av grapens beska hinnor men får med mest möjliga fruktkött. Till dagens recept så ska du dock behålla skalet på 2-3 klyftor, eftersom du endast ska använda saften från dem.


1. Koka upp vatten till bönpasta, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och grapefrukt enligt ingredienslistan. Lägg undan 2-3 klyftor av grapefrukten att pressa. Blanda grapefruktsbitar, bladselleri, morötter, schalottenlök och gurka i en stor skål.

3. Lägg bönpastan i en gryta med stormkokande vatten och tillsätt salt. Sänk värmen och låt den dra på kokpunkten i 6-8 minuter, tills pastan är al dente.

4. Blanda en dressing av jordnötssmöret, 2-3 msk grapesaft, 3 msk olja, 3 msk soja eller tamari och 3-4 msk vatten. Justera konsistensen med vatten – dressingen ska inte vara för tjock. Smaka av med en nypa salt.

5. Vänd dressingen med grönsakerna i skålen.

6. Låt pastan rinna av i ett durkslag och vänd den försiktigt med grönsakerna.

Servering
Lägg upp salladen med bönpasta och jordnötsdressing i en djup tallrik och toppa med chiliringar.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här