Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Sparris, stekt pärlkorn och creme fraiche-dressing

Sparris, stekt pärlkorn och creme fraiche-dressing

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 gul lök (grovhackad)
  • Alla tomater (i tärningar)
  • 2 burkar creme fraiche
  • 2 stjälkar bladselleri (i små tärningar)
  • 1 citron (halverad)
  • 1 påse kokt pärlkorn
  • 1 bunt sparris (skär ev. bort det nedersta på varje)
  • 1 knippe new zealand-spenat (grovstrimlad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

1. Koka upp vatten till sparrisen, t.ex. i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan.

3. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek lök och tomater tills löken är blank, 2-3 min.

4. Blanda samtidigt en dressing av creme fraiche och bladselleri i en skål. Smaka av med citronsaft.

5. Tillsätt kokt pärlkorn i pannan med grönsaker. Stek vidare i 2-3 min. tills pärlkornen börjar dofta.

6. Häll lite vatten i en gryta, tillsätt salt och lägg i sparrisen. Ångkoka lätt mjuka under lock, 2-3 min.

7. Tillsätt spenat i pannan med grönsaker och pärlkorn. Stek tills spenaten mjuknar, 1-2 min., och smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Servering
Lägg upp pärlkorn och stekta grönsaker på tallrikar och lägg ångad sparris bredvid. Ringla dressing över pärlkornen och servera.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-