Stekt makrill med nudlar och blomkål
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
JordenRunt
Vecka 2012 - dag 1
Koka upp vatten till nudlarna, gärna i vattenkokare. Rosta sesamfröna i en torr, het panna 1-2 minuter.
Makrill
Bena ur makrillfiléerna. Skåra skinnet med en skarp kniv och stek med skinnsidan ner i lite olja i en varm panna. Tryck ner filéerna med stekspaden i början av stekningen så att skinnet blir krispigt och gyllene överallt. Låt steka nästan färdigt på skinnsidan, ca 5-6 minuter, vänd, ta bort pannan från värmen och låt steka klart på eftervärmen. Krydda med salt och peppar.
Nudlar
Koka nudlarna i saltat vatten 3-5 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet.
Blomkål
Dela blomkålen i mindre buketter och stek den i lite olja i en varm panna. Hacka ingefäran och tillsätt den efter ett par minuter. Tillsätt sedan honung och soja. Häll i nudlarna, vänd runt och smaka av med limesaft eller vinäger. Ta ärtorna från bälgen och vänd i dem till sist.
Servering
Servera makrillen med nudlar och strö över sesam.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
