Stekt vitling med selleri
Recept
4 personer
Ingredienser
-
300 g rotselleri
-
olivolja
-
600 g vitling
-
1 msk sesamfrön
-
1 gul lök
-
salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Dela fisken i bitar á 150 g. Torka dem lätt med en handduk. Skala rotsellerin och riv den grovt. Skölj sellerin under rinnande kallt vatten i ett durkslag och pressa den torr med en handduk. Skär löken i små tärningar och blanda med selleri, sesamfrö, olivolja och salt. Ta fiskbitarna och lägg på ett lager av selleriblandningen ovanpå varje bit. Pressa fast det med handen. Hetta upp en panna med olivolja tills den är mycket varm och stek fiskbitarna med selleripaneringen neråt i ca 1 minut. Lägg sedan fiskbitarna i en ugnsfast form med selleripaneringen uppåt och stek fisken färdigt ca 5 minuter. Servera med potatis.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
