Stekta kotletter med stuvad mangold och potatis
Recept
4 personer
Ingredienser
-
havssalt
-
1 påse mangold
-
olivolja
-
50-60 g mjöl
-
Lite smör
-
4 kotlett
-
3-4 vitlöksklyftor
-
Ev riven muskotnöt
-
200 g gul lök
-
3-4 dl mjölk
-
1 kg potatis
-
svartpeppar
Gör så här:
3 middagar 4 personer Dag 3 Vecka 0111
Tvätta potatisen och koka i vatten som precis täcker ca 15 minuter under lock. Stäng av värmen och låt gå färdigt ca 5 minuter.
Torka kotletterna med papper och strö över lite salt.
Skölj mangolden i en stor skål med kallt vatten till all sand är borta. Torka torra och dra och strimla bladen från stjälken.
Smält smöret och rör i mjölet. Vispa i mjölken lite i taget till sås. Smaksätt med salt, peppar och ev riven muskotnöt.
Skär lök och vitlök i skivor och sautera dem klara i lite olja. Tillsätt mangolden.
Stek kotletterna i lite olja i en stekpanna på medelvärme ca 3 minuter på varje sida.
Vänd mangold och lök blandningen i såsen och smaksätt med salt och peppar.
Häll av vattnet från potatisen och servera med stuvad mangold och stekta kotletter.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
