Stekta svartrötter med avokado
Recept
4 personer
Ingredienser
-
25 g smör
-
2 avokado
-
2 msk hackad gul lök
-
citronsaft
-
½ kg svartrötter
Gör så här:
Skala svartrötterna väl under rinnande kallt vatten; förvara de skalade rötterna i vatten, gärna med lite citronsaft. Då mörknar de inte. Låt rinna av väl och torka. Dela dem i bitar. Stek dem i olja på svag värme tills de är guldgula. Blanda i hackad persilja och hackad lök. Servera men tunna skivor avokado och citronsaft.
