Koka upp vatten i en kastrull till pastan. Skala vitlöksklyftorna och stek de hela klyftorna i oljan, ta upp dem efter 2 minuter och tillsätt hackad lök och stek den glansig. Blanda i tomater och stek ytterligare 5 minuter. Koka spaghettin ”al dente”. Hacka rucolan och vänd ner den i tomatsåsen och krydda med salt och peppar. Häll av vattnet från pastan och blanda den med tomatsåsen.