Varm kikärtsdipp
2 / 4 personer
Ingredienser
-
Ev 2 msk tahini
-
1 paprika
-
Ev 1 msk spiskummin
-
1 burk kikärtor
-
400 g morötter
-
svartpeppar
-
3-4 msk olivolja
-
citronsaft
-
1-2 gul lök
-
3-4 vitlöksklyftor
-
havssalt
Gör så här:
VegetariskaLådan - vecka 4311
Häll av vattnet från kikärtorna och koka i nytt vatten med 1 lök, morötter, lagerblad och 2 vitlöksklyftor under lock ca 30 minuter. Tillsätt 1 msk salt och låt stå 5 minuter. Spara lite kokvatten.
Ta bort lagerbladen. Mixa de varma kikärtorna och grönsakerna i en blender eller med stavmixer.
Tillsätt 1 vitlöksklyfta, kryddor, olivolja och lite kokvatten och kör till slät kräm. Justera konsistensen med kokvatten. Smaksätt med citronsaft, salt och pressad vitlöksklyfta.
Servera råa morötter i stavar och paprika i klyftor.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
