Vårrullar med soja och kål
Recept
2 personer
Ingredienser
-
250 g snacksmorötter
-
1 msk mjöl
-
soja
-
Lite vatten
-
100 g schalottenlök
-
Lite olivolja
-
En nypa socker
-
½ spetskål
-
1 paket vårrulledeg
Gör så här:
JordenRunt Vecka 4011 - dag 3 Hacka lök och vitlök. Strimla kålen fint och skär morötterna i tunna skivor eller riv grovt. Sätt ugnen på 200 grader. Sautera lök, vitlök, kål och morötter i lite olivolja i en varm panna några minuter. De behöver inte bli helt mjuka. Smaksätt med socker och soja. Lägg fyllningen i en sil och låt rinna av. Lägg fyllningen på vårrulle degen och rulla fina vårrullar - se tips. Stäng med mjölklister gjort på lite mjöl utrört i vatten till ett tjockt klister. Pensla rullarna med lite olja och stek i varm ugn ca 15 minuter eller till gyllenen. Du kan självklart även steka dem i panna med olja. Skala majsen och häll på kokande vatten. Låt ligga och dra 2-3 minuter. Servera vårrullar med soja och kokt majs.
