Om varan

Biodynamiska persikor från Italien, 500 g.

Färgglada och saftiga persikor. Persikor och nektariner två sidor av samma mynt, skillnaden är liten och smakskillnaden är inte större än skillnader i persikosorter.

Användning

Persikan är den perfekta handfrukten som gärna kan ätas som den är. Den söta frukten kan också användas i desserter och tillför både sötma och syra i salta rätter.

En mogen persika kan stjäla rampljuset i vilken rätt som helst – till exempel i den klassiska 'Peach Melba'-efterrätten, där pocherade persikor serveras med vaniljglass och hallonsås.

Förvaring

Persikor ska helst förvaras i rumstemperatur och smakar allra bäst när de är helt färska. Mogna persikor förvaras i kylskåp för bästa hållbarhet.